【業務用自然薯】卸し基準価格と資料請求フォーム


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○ 【業務用自然薯】卸し価格と資料請求欄

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★昼も夜も、愛顧客・目的客の訪れる店づくり → こちら自然薯の種芋予約ページへ

■じねんじょう山芋(自然薯)評価基準卸し価格(対象/外食関連業者様

取り扱い単位 1箱は15kg±(前後)。5kg、10kgの単位は応談いたします。
※山芋は大きさと形状により内容量に小差があります。
取引単位に
よる割引き
1t〜:は20%割引、500kg〜:は15%割引、100kg〜:は10%割引、
時期別単価の目安 端境期(3〜6月)下記価格より10%増し、端境期(7〜10月)下記価格より20%増し
その他天候や作柄などにより価格変動がある場合もあります。(応談の上で対応)

★★★卸取引の詳細は下記より資料をご請求下さい★★★

 (相場の変動もございますので正確な価格は必ずお問合せください)

種 類 規 格
円/kg
(税・送料別)

説明ならび特徴
推薦品種

1、黄金とろろ
(山の神)

A:2,500〜3,000円
B:2,000〜2,500円
C:1,500〜2,000円
全国の山野に自生する自然薯の無数にある品種、品質の中から、風味と粘り・伸び共に、特に優れた品種を選抜育種し、山土を客土した中で産出したもの。
★天然物もピンからキリまである品種品質、その中でプロでもお目にかかることが稀なほどのネバリと風味を兼ね備えた逸品。

2、白金とろろ

2,000〜2,500円
全国各地に自生する自然薯の中から各々の地域で選抜育種しているもの。
★地域によって品質は一定しないが、それなりに評価されているもの。
3、山 採 り
〈天 然〉
A:2,600〜3,000円
B:2,200〜2,600円
C:1,800〜2,200円
山野に自生する自然薯の品種を地域や茎葉の状態から見極めることの出来る、専門家の手によって掘りあげられたもの。
★天然ゆえに、品質にムラはある。当たりハズレは運次第。

4、一 般 種
A:1,800〜2,400円
B:1,500〜1,800円
C:1,000〜1,500円
全国各地に自生する自然薯の中から各々の地域で選抜育種しているもの。
★地域によって品質は一定しないが、それなりに評価されているもの。

5、軟 白 種
A:1,500〜2,000円
B:1,200〜1,500円
C:1,000〜1,200円
比較的大きくなりやすく、その分軟質だが、育成しやすいタイプ。
★安定収量と均一化、量産型なので、天然種本来の品質とは別物。(バイオ系育種に相似)

6、 他  
A:1,500〜1,800円
B:1,000〜1,500円
C:   0 〜 1,000円
その他、気候や地域、年の作柄によって千差万別あるものの中から、自然薯(じねんじょう)と言い得る一定の品質基準を保持したもの。
★やや水っぽく、ネバリ、伸び、風味とも乏しくなる。
試食・検討用
お試しセット
2,000円
(送料・税込み)
特選種「黄金とろろ」と「白金とろろ」、自然生の実「零余子(むかご)」
自然生山芋に関する専門資料、調理とメニューに関する資料
罫線
ランク

罫線
【A】大きく、姿・形状や状態も良いもの。〈調理性に優れます
【B】中ぐらいのサイズ、形も状態もそこそこである。
【C】小ぶりで形も状態もバラついている。〈手間・ロスがでます〉
自然薯
  ※「山の神」は神秘の根っこの調理用ブランド名です。

【オンリーワン食材のひみつ】

▼ネバリの強いじねんじょう山芋はダシで伸ばしてはじめて風味が出てきます。他の山芋と違って3〜5倍に伸ばすことができますから、原価は3分の1〜5分の1で済みます。決して高い物ではありません。

とろろ汁の原価計算
 自然薯の品質の違い
 自然薯の各種メニュー提案
 保存の要領とコツなど



★無料資料または有料試食サンプル請求の方は下欄よりお申し込み下さい。
★5〜10kgの各種業務品をお求めの方は、下記バナーよりご注文下さい。

ロハスな自然薯・やまいもまつり携帯販売サイト ロハスな自然薯・やまいもまつり 

 

○ 資料(無料)請求または、試食用食材のサンプル(有料)請求

★外食関連業者様に限ります★
(年末年始はサンプル送付に時間がかかります)

御社名・屋号    担当者
おところ 都道府県:  郵便番号: ※例:000-0000
 
メールアドレス   ※半角英数字で
※間違いがありますと返信が出来ませんので正確にお願いいたします。
電話番号   ※例:000-000-0000

用途やメニューによっての適正がありますので、ご購入の前にご相談下さい。 
資料を希望の方は資料請求欄をチェックして、業務内容などを詳しくお書き下さい。
サンプル資料は現在、店舗を構えておられるか、近々開業の予定のある業者の方に限りらせていただきます。
罫線
資料の請求
の方は必ず
ご記入下さい
下記の品種・数量
は記入不要です。

※「資料内容」や「業態」などを教えて下さい?
   業態は?

※「とろろ汁」や「麦とろ」などをお考えですか?
    立地条件は?


ご請求の内容

    

※送料ならび代引き手数料・消費税も含まれています。
 ★資料請求のみの方は郵送にてお送りいたします。
 ★サンプルをご注文の方は代金引換の宅配便にて送ります。
 ※夏場(6〜9月)はクール料216円加算します(1箱が2,542円です)

通信欄
(ご希望・発送先など)
★適正な資料提供ができますので、内容をご記入ください。
どちらからご来店下さいましたか?(よろしかったら) 
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※品名・数量・金額などの確認メールをお送りいたします。
翌営業日までに(土曜・日曜・祝日は営業窓口は休業)返信がない
場合はお手数ですが、TELまたはFAXにてご確認下さい。




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